صلصات وغموس
كبة السلق السورية
كبة السلق.. من الوصفات النباتية السهلة والصحية لأنها تسلق بالماء المغلي بدل القلي. تقدم مع صوص خاص موجود بالوصفة! ننصحكم بتجريبها
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كبة السلق السورية ..وتحديدا على طريقة اهل الساحل بسورية...ممم ولا اشهى
المكونات
- كوب ونصف برغل ناعم
- كوب ونصف سميد ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- الحشوة:
- 4 باقات سلق مغسولين ومفرومين ناعم
- بصلة وسط
- لسلق الكبة:
- ملح
- ملح الليمون
- ماء
- الصوص:
- ثوم مهروس ناعم
- ملعقة كبيرة دبس الفلفل الحلو
- جوز مفروم
- عصير حامض
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم-اختياري
- طريقة الصوص:
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الحشوة... نفرم السلق ناعم ونفرم البصلة ناعم ونضيف الملح.. ثم نفرك السلق والبصل جيدا حتى تخرج منهم السوائل ونعصرهم بأيدينا
- ننقع البرغل مع السميد والملح بكوب ماء دافئ لمدة ساعة أو أكثر
- بعد مرور الوقت .. نفرك البرغل والسميد مع إضافة الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية وسلسلة وتتشكل بسهولة
- نكور العجينة ونبدأ بتشكيل الاقراص وحشيها وإقفالها..
- في طنجرة .. نضع ماء ونضيف القليل من الملح وملح الليمون.. وننتظر لتغلي الماء ثم نسلق اقراص الكبة من 15 الى 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- نرفع كبة السلق من الماء ونقدمها مع الصوص
- نخلط المكونات مع بعضها جيدا ونقدمها مع الكبة
- وصفة كبة السلق النباتية الصحية والشهية من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
- للمزيد من طرق تحضير الكبة اليكم كبة اليقطين بدون طحين
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة اليقطين بدون طحين
