صلصات وغموس
كرات اللحمة السويدية
من المطبخ السويدي تأتينا هذه الوصفة الشهية والسهلة لتحضير كرات اللحم. يمكنكم تقديم كرات اللحم مع البطاطا المسلوقة أو المطحونة والصلصة لوجبة غذائية متكاملة
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتعالي البروتينمسلوقلحم غنمبيض
مقدمة الوصفة
المكوّنات:
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1 بصل يابس مبشور
3 ملاعق كبيرة بقسماط - كعك مطحون
ربع كوب كريما الخفق
ملعقة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت للقلي
المكونات
- لتحضير الصلصة البيضاء:
طريقة التحضير
- نضع اللحمة في وعاء ونضيف إليها البصل المبشور بعد تصفيته من الماء كما نضع أيضاً ربع كوب كريما ...
- نضيف البقسماط والفلفل والملح وزيت الزيتون ونعجن المكونات باليد ثم نشكل الخليط على شكل كرات نضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
- في مقلاة نضع قليل من زيت القلي ونحمي النار ثم نضيف كرات اللحم بالتدريج ونحمرها من الجهتين ثم نزيلها لنبدأ بتجهيز الصلصة البيضاء أو البنية حسب الرغبة..
- نضع ملعقة كبيرة من الطحين في المقلاة ونقلبها ثم نبعد المقلاة عن النار ونضيف 2 كوب كريما للطبخ بالتدريج ونضيفي مكعب مرق الدجاج على خضار وفلفل ابيض وماء حتى يصبح المزيج رخواً قليلا ......نضيف الصلصة الى كرات اللحم ونقدمهما مع البطاطا بيري او البطاطا المسلوقة
