أطباق رئيسية
كوسى محشي مع لبن الماعز
كوسى محشي مع لبن الماعز بوصفة منزلية مجربة وشهية جداً! واحدة من أطيب وصفات الكوسى التي يحبها الأولاد ويأكلونها بلا وجع راس
الوقت الكلي145 دقيقة
التحضير60 دقيقة
الطهي85 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كوسى محشي مع لبن الماعز بوصفة منزلي مجربة وشهية جداً!
المكونات
- كيلو كوسى قياس صغير
- كوب رز مصري
- نصف كيلو لحمة مفرومة مقلية
- ملعقتان سمنة
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ورق غار مطحون
- اللبن:
- كيلو لبن ماعز
- 2 كوب من المياه
- نصف رأس ثوم
- ملح حسب الرغبة
- rana sbeite bazze
طريقة التحضير
- نحفر الكوسى ثم ننقعهم ونغسلهم جيداً
- نغسل الرز ثم نصفيهم جيداً
- نضع اللحمة في طنجرة ونقلبها مع الملح والبهارات وورق الغار والقرفة وعندما تنضج نتركها جانبا حتى تبرد ثم نخلطها مع الارز
- نصفي الكوسى جيداً ونبدأ بحشوه …
- في طنجرة …نضع الكوسى بالطول ثم نسلقهم ربع ساعة مع ورق غار فقط ثم نصفيهم
- في طنجرة ثانية نضع اللبن ونحركهم جيداً الى ان يمتزجوا جيداً ثم نضعهم على النار ونبدأ بالتحريك
- عندما يبدأ اللبن بالغليان نضع الكوسى ونترك الكوسى المحشي داخل مزيج اللبن حوالي نصف ساعة على النار
- نضع الثوم المدقوق والنعناع وملعقتين من السمنة والملح ونحرك بخفة
- عندما تنضج الكوسى نطفئ النار ونقدم الكوسى بطبق ونزينه بالصنوبر
- rana sbeite bazze
ملاحظات وأفكار للتقديم
- زلابيا
- طريقة عمل حلا البريوش المحشي
