قالب لازانيا السبانخ - فيديو

نبدأ بتحضير الصلصة الحمراء المكونة من اللحم والخضار، نقلي البصل والثوم بالقليل من الزيت النباتي ثم نضيف الفلفل الأخضر.

بعد دقائق قليلة نضيف اللحم المفروم ومن ثم الملح والبهارات. إضافة الى الزعتر البري والنعنع اليابس واكليل الجبل... ننتظر بضع دقائق حتى تنضج اللحمة ثم نضيف عصير الطماطم.

نخلط هذه المكونات جيداً مع الانتباه ألا تتكتل ونحركها بشكل متواصل حتى تشتد قليلاً. نضعها جانباً.

نسلق اللازانيا بعد إضافة رشة ملح وملعقة زيت زيتون للماء المغلية.

يجب الحرص على ألا تجف شرائح اللازانيا وإلا سيكون من الصعب تحضير هذه الوصفة. يمكن تغطية الشرائح المسلوقة بقماشة رطبة مع محاولة انجاز الوصفة بشكل سريع في هذه المرحلة ولذلك الأفضل تجهيز الصلصة الحمراء والبيضاء قبل سلق اللازانيا.

في صينية الكيك نضع القليل من الزيت النباتي، نرتب الطبقة الأولى من شرائح اللازانيا على أن نترك بعض أطرافها خارجة الى خارج حدود صينية الكيك. نضع طبقة من صلصة اللحمة الحمراء. نغطيها بطبقة ثانية من اللازانيا، نضع طبقة من الصلصة البيضاء مع القليل من جبنة الموتزاريلا ومن ثم طبقة جديدة من اللازانيا المقصوصة الى شرائح أصغر وطبقة أخرى من اللحم، أخيراً نغلق اللازانيا بطبقة أخيرة من شرحات اللازانيا

نرش جبنة موتزاريلا على أعلى صينية اللازانيا ونضعها في الفرن الحامي مسبقاً لمدة نحو 40 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر.

نتركها جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل قبل محاولة قلبها في صحن التقديم.

عندما ترتاح صينية كيك اللازانيا قليلاً نقلبها في صحن التقديم ويمكن تزيينها حسب الرغبة بجبنة الموتزاريلا والبقدونس الأخضر الطازج المفروم.

لتحضير لازانيا الخضار بدون لحمة، اليكم هذا الفيديو المصور على الرابط: لازانيا الخضار بلا لحمة-بالفيديو

نجهز أيضاً الصلصة البيضاء :