حلويات
مفروكة الفستق الحلبي المميزة
مفروكة الفستق الحلبي بوصفة سهلة. قد تبدو هذه الحلا معقدة لكن الصحيح هو العكس تماما.. اطلعوا على الخطوات وقلدوها للحصول على اطيب صحن او رولات مفروكة خضراء
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
مفروكة الفستق الحلبي بوصفة سهلة. قد تبدو هذه الحلا معقدة لكن الصحيح هو العكس تماما.. اطلعوا على الخطوات وقلدوها للحصول على اطيب صحن او رولات مفروكة خضراء
المكونات
- كوب فستق حلبي
- كوب سميد ناعم
- كوب ماء
- ثلاثة ارباع الكوب سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- القشطة:
- ليتر حليب
- فنجان صغير جدا من عصير الحامض او ربع كوب
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- علبة قشطة قيمر جاهزة او علبة جبنة مسكوبوني
- كاجو او اي نوع مكسرات مقلية للتقديم
- قطر/شيرة للتقديم
- طريقة القشطة:
طريقة التحضير
- في مقلاة نضع الزبدة مع السميد ونقلب على نار هادئة حتى تتحمر حبات السميد
- نضيف السكر والماء ونواصل التقليب لبضع دقائق فقط
- نضيف الفستق الحلبي المطحون ناعم جدا وماء الورد والزهر ونخلط جيدا ونطفئ النار
- نترك عجينة المفروكة تبرد جيدا حتى نتمكن من التشكيل وقبل استخدام القشطة
- يمكن توزيعها بصحون حسب الرغبة ثم توزيع القشطة على الوجه ونزين بالكاجو المقلي والمحمر او نمدها مثل حلاوة الجبن ثم حشيها بالقشطة وتقطيعها الى رولات صغيرة
- نقدم مفروكة الفستق الحلبي مع القطر
- نضع الحليب في قدر على النار
- عندما يسخن نضيف العصير الحامض والزبادي ونحرك
- نتركه يغلي قليلا على نار خفيفة حتى يفصل الحليب وتتكون القريشة
- نصفي الحليب للحصول على القريشة ونتركها بالمصفاة وقتا كافيا للتخلص من كل الماء
- نخلط القريشة التي حصلنا عليها مع علبة القيمر او المسكوبوني جيدا
- نترك القشطة بالبراد لتبرد جيدا قبل الاستعمال
- مفروكة الفستق الحلبي المميزة من صديقة شو طابخين اليوم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معمول مد بقشطة
- الشعيبيات المنزلية
