قريدس شرمب بالكاري

المكونات

• بصلة يابسة صغيرة
• ربع كوب زيت نباتي
• 2 حص ثوم
• علبة كريمة سائلة جوز الهند
• نصف كيلو قريدس منظّف
• ملعقة كبيرة بهارات الكاري
• 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأصفر
• ملح
• خضار مشكّلة مثلجة اي بازيلاء وجزر وذرة
• حبة بطاطا حجم وسط

طريقة التحضير

1. نحمّس او نقلي البصلة المفرومة ناعمة مع الزيت حتى تذبل ثم نضع الثوم المهروس ونقلب
2. نضيف القريدس فوقهم ونقلبهم الى ان يتغير لونهم الى الأحمر
3. نضع الخضار المشكّلة ونحرك
4. نضيف البطاطا المقطعة الى قطع صغيرة ونقلب.. ثم نضع بهارات الكاري ومعجون الكاري ونقلب قليلاً حتى تبدأ الخضار بالذبول
5. نضع حليب او كريمة جوز الهند ونتركهم يغلوا حوالي ربع ساعة او حتى تنضج الخضار... واذا وجدنا ان المزيج لا يزال سائلاً اكثر من اللازم، نضيف القليل من الطحين المذاب بالقليل من الماء ونحرك حتى يشتدّ المزيج
6. نقدم قريدس شرمب بالكاري الى جانب الأرز الأبيض