أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة جمول
الباذنجان شيخ المحشي
الباذنجان شيخ المحشي من الاكلات السهلة والخفيفة. تُقدّم مع الأرز المطبوخ مع الشعيرية او الابيض السادة. هذا ويمكن حشي بضع حبات من البندورة ايضاً
الباذنجان شيخ المحشي... من اطيب الاكلات واسهلها.. لا يمل منها محبو الباذنجان
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- باذنجان صغير
- ملح
- لحمة مفرومة خشنة
- بصل
- صنوبر-اختياري
- رشة سبع بهارات
- 2 حبة بندورة
- ملعقة كبيرة صلصة البندورة
- زبدة
- للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم الرابط: مقلوبة اللحم والباذنجان
- عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر من وصفات فاطمة ايضاً .. اضغطوا على الرابط
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقشر البذنجان مع الابقاء على القليل من القشر.. ونرش الملح عليه.. ثم نقليه بالزيت الغزير الحار حتى ينضج ونرفعه من الزيت ونتركه يصفي
- نحضّر حشوة الباذنجان شيخ المحشي.. نقلي البصلة المفرومة حتى تذبل، ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى تجف
- نرش البهارات والملح حسب الرغبة ونقلب حتى تنضج الحشوة
- نفتح بالسكين وسط البذنجان بالطول ونضع فيها الحشوة .. ثم نرتب الباذنجان بصينية
- في قدر، نضع حبتين بندورة مفرومين مع الصلصة وكوب الماء والقليل من الملح ونخلط.. نتركهم حتى يغلوا ثم نضيف قطعة زبدة صغيرة ونتركها تذوب ونرفع صوص البندورة عن النار
- نوزع الصوص فوق الباذنجان المرتب بالصينية وندخلها الى الفرن حوالي 10 دقائق فقطالمؤقتات: 10 دقيقة
- نقدم الباذنجان شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية او الابيض حسب الرغبة
- فاطمة جمول
- للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم الرابط: مقلوبة اللحم والباذنجان
- طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر من وصفات فاطمة ايضاً .. اضغطوا على الرابط
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مقلوبة اللحم والباذنجان
- طريقة عمل الباذنجان مع اللحمة والفطر
