حلويات
الطاهيزينة الزين
الشعيبيات
وصفة جديدة وطريقة تقديم مختلفة للشعيبيات بالقشطة. الشعيبيات من الوصفات الشعبية والتقليدية في عالم الحلويات لكن يمكننا دائماً إضافة لمساتنا الخاصة عليه خاصة في مرحلة التزيين الأخيرة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب طحين (دقيق)
- نصف كوب زيت
- ١ بيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتان كبيرتان قطر (شيرة)
- نصف كوب لبن زبادي
- نصف كوب حليب
- قشطة (قيمر)
- القشطة
- كوبان حليب سائل
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- القطر
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة حامض
- ملعقة صغير ماء ورد
- ملعقة صغير ماء زهر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نعجن المكونات مع بعض جيداٍ ونترك العجينة لنحو 4 ساعات حتى تختمر جيداً... من بعدها نقطع العجينة 20 قطعةالمؤقتات: 4 دقيقة
- نفرد قطع العجين كل واحدة لوحدها، نرش نشا أو زبدة حسب الرغبة بين الطبقة والثانية ونرتبها فوق بعضها البعض
- ومن بعدها نفردهم أو نمدهم كلهم بالشوبك ثم نلفها سوياً للحصول على شكل اسطوانة ونقطعها من جديد الى قطع منفردة.
- وكل قطعة نفردها قليلا ونحشيها بالقشطة
- ندهن وجه الشعيبيات بالزبدة أو السمن حسب الرغبة وندخلها الفرن الحامي مسبقاً لخبزها.
- ونكرر دهن أعلى حبات الشعيبيات ل 4 مرات حتى تشقر
- نضعهم على النار حتى يغلي المزيج ويتماسك
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
