حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
شعيبيات
الشعيبيات من الوصفات المطلوبة باستمرار في مجموعة #شو_طابخين_اليوم وهي تحتاج الى بعض العناية بإعدادها لكن ما من شيئ مستحيل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ٤ أكواب طحين
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة باكينغ باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضتان بحرارة الغرفة
- كوب حليب سائل
- القشطة
- 5 أكواب ماء
- ٢ كوب حليب بودرة
- ٤ ملاعق سميدة
- ٣ ملاعق نشا
- ملعقة ماء الورد وماء الزهر
- ملاحظة: تجدون صور مرافقة للوصفة تظهر طريقة قص العجينة على شكل مثلثات
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نعجن المقادير جيدأ... ونشكل قطع من العجين على شكل طابة.
- نغطي كل طابة من طابات العجين بالنشا.
- نمد طابة العجين بشكل جيد على شكل دائرة، ثم نرش عليها نشا ثم نضع فوقها دائرة ثانية مرقوقة أو ممدودة بنفس الطريقة ونرش عليها نشا أيضاً.
- بعد انتهاء كل الطابات التي رققناها فوق بعضها نمد أو نرق بواسطة الشوبك لنحصل على رغيف دائري كبير....
- نقطع الرغيف بالطول بواسطة قطاعة البيتزا. ومن ثم نطوي طرف العجينة من الأسفل على شكل مثلث ونقصها ونحشيها (طريقة ثني العجينة على شكل مثلث واضحة في الصور)
- نخلط المقادير جيداً ونغليها على نارر هادئة مع التحريك المتواصل.
- عندما تشتد القشطة نضيف ماء الزهر وماء الورد ونرفعها عن النار.
- نحشي الشعيبيات بالقشطة ونقليها ومن ثم نسكب عليها القطر البارد.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
