أطباق رئيسية
الطاهيفاتن شهاب
طريقة عمل عجينة السفيحة
عجينة السفيحة جدا سهلة ومكوناتها بسيطة.... إلتزموا بالمقادير في الوصفة بلا زيادة او نقصان وحضّروا أطيب سفيحة على طريقة أهل بعلبك بلبنان!!
عجينة السفيحة بوصفة سهلة وواضحة وطيبة .. اليكم التفاصيل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف كوب لبن زبادي او حليب بودرة (يفضل استخدام اللبن)
- زيت زيتون او نباتي (يفضل استخدام زيت الزيتون )
- ماء فاتر للعجن
- للمزيد من المعجنات الناجحة من فاتن اليكم عجينة المناقيش
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع السكر والخميرة مع بعض في وعاء صغير ونسكب عليهم القليل جدا من الماء الفاتر ونتركهم يتفاعلوا
- في وعاء.. نخلط الطحين والملح والزيت
- عندما ترتفع الخميرة.. نصبها فوق خليط الطحين ونخلط
- نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونعجن عشر دقائق للحصول على عجينة ملساء متماسكة
- نغطيها ونتركها تختمر بمكان دافئ
- للمزيد من المعجنات الناجحة من فاتن اليكم عجينة المناقيش
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجينة المناقيش
