خبز وخبز مسطح
الطاهيكلوديت كتناشو
خبز السمسم
خبز وسمسم ورائحة العجين بكل البيت: هذه هي السعادة القصوى :) وصفة الخبز بالسمسم سهلة جداً وشهية جدا ورائحتها لا تقاوم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين أبيض (دقيق)
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة سكر
- 3 أكواب حليب سائل دافئ
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- فنجان صغير زيت زيتون
- سمسم
- جبنة (حسب الرغبة والنوع المتوفر)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع البيضة في وعاء عميق، نضيف اليه السكلا ونخفقهم جيداً ثم نضيف الحليب والخميرة ونواصل التحريك.
- نضع أيضاً نصف كمية الطحين مع الملح ونواصل التحريك والعجن مع استخدام القليل من زيت الزيتون الموجود لدينا ليساعدنا على العجن. نعجن ونضيف الطحين حسب حاجة العجينة. نترك العجينة لتختمر لنحو ساعة من الوقت.
- بعد مرور الوقت المطلوب، نشكل العجينة على شكل كرات متساوية ونتركهك لنحو ربع ساعة. بعد ان تختمر الكرات جيداً نأخذ كرتين ونلفهما علة بعض على شكل دائرة مفتوحة من الوسط. نرش عليها سمسم ملتوت بالماء. يعني نضع القليل من الماء في صحن وفيه سمسم ونضع العجين فوق ليلتصق السمسم بالعجين جيداً.
- ممكن أيضاً وحسب الرغبة ان نحشي كل كرة بأي نوع نرغب به او متوفر لدينا م نالجبنة.ندهن العجين بخليط من البيض والحليب وايضا نرش عليها سمسم.
- نخبز كرات الخبز في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتيخالٍ من المكسرات
