كيكة ورق العنب

المكونات

• 1 بصل يابس
• 1 بندورة
• كوب رز مغسول
• مكعب مرق الدجاج
• فلفل أسود
• ملح
• رشة فلفل حار
• ملعقة صغيرة دبس الرمان
• رشة نعنع يابس
• كوب بقدونس مفروم
• لعمل ورق العنب باللحم، اليكم هذا الرابط: ورق العنب بلحم ريش الغنم

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار نضع البصلة المفرومة ناعمة ونقلبها لعدة دقائق ثم نضيف البندورة المفرومة ناعمة مع كوب رز مغسول ومختلف أنواع البهارات : فلفل اسود ورشة ملح، مرق الدجاج ورشة فلفل حار ودبس الرمان
2. ونعنع يابس، نقلبهم لنحو 10 دقائق ثم نضيف كوب البقدونس المفروم ونترك الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ثم نطفئ النار
   المؤقتات: 10 دقيقة، 5 دقيقة
3. نحضر صينية دائرية نضع فيها رشة زيت مع شرائح بطاطا وجزر ونبدأ بترتيب ورق العنب في الصينية وعلى الأطراف
4. من ثم نضع الحشوة ونبدأ بلف أطراف ورق العنب على الحشوة ونضع أيضا أكثر من ورقة لتغطي الحشوة كاملة
5. نسكب صلصة مكونة من: ماء حار وزيت زيتون ودبس رمان مع مكعب مرق دجاج وعصير ليمون حامض. نسكب الصلصة فوق ورق العنب بالصينية
6. نغلف الصينية بالقصدير ونضعها بالفرن لمدة ساعة تقريبا بعدها نقلب الصينية في صحن التقديم ونزين حسب الرغبة
7. لعمل ورق العنب باللحم، اليكم هذا الرابط: ورق العنب بلحم ريش الغنم