حلويات
الطاهيرانية سلوم
الكيكة الروسية
الكيكة الروسية .. وصفة مميزة واكثر من رائعة.. بعد الستروغونوف، يبدو ان المزيد من الوصفات الروسية بدأت بالتسلل الى مطابخنا.. هذه الكيكة تحضر بأرغفة العجين!! اطلعوا على الوصفة
الكيكة الروسية ... يبدو ان المطبخ الروسي بدأ يغزو موائدنا بقوة.. اليكم هذه الوصفة الرائعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- العجينة
- نصف كيلو من الطحين او 250 غرام
- 1 بيضه
- علبة نستلة حليب مكثف محلى 395 غرام
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- الكريمة
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 200غرام سكر
- ملعقه صغيره فانيلا
- 2 ملعقه كبيرة عسل
- 1/2 ليتر حليب سائل
- قالب زبدة 200 غرام
- للزينة
- شوكولا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع البيض والفانيلا والطحين والحليب والعسل على النار وعندما يغلي المزيج نضيف الزبده ونطفئ النار
- نحرك كل قليل حتى تذوب الزبدة
- نترك الكريمة لتبرد جيداً
- نبدأ بعمل العجينه ..نضع الطحين مع النستله والفانيلا والبيضه ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نرق العجينة الى 5 ارغفة.. ثم نشوي كل رغيف على حدا بالمقلاة من الجهتين حتى ينضج
- عندما تبرد ارغفة العجين.. نوزع القليل من الكريما على كل رغيف ونرتبهم بالتسلسل رغيف ثم كريما ثم رغيف فوق بعضهم حتى تنتهي الكمية
- نترك القليل من الكريمة جانباً
- نذيب اصبع شوكولا ونضيفه فوقها ونخلط جيداً ثم نصب كريمة الشوكولا على وجه الكيكة الروسية
- عندما تبرد الكيكة الروسية نضعها بالبراد لتبرد جيداً قبل التقديم
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز الزبيب
