شوربات ويخنات
الطاهيLoubna Fawaz
شوربة العدس الأحمر
لا يوجد ما يضاهي صحن شوربة شهي في الطقس البارد. جربوا هذه الوصفة لشوربة العدس الأحمر وستحبونها بالتأكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف عدس أحمر
- نصف كوب رز مصري او إيطالي
- 2 ليتر ماء
- ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة
- بصلة كبيرة
- 3 ملاعق سمنة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الرز والعدس ونضيف إليهما الملح ونضع الماء بما يغمرهم ثم نضعهم على النار ليغلي الرز والعدس. عندما تغلي الماء نخفف النار كلما ننقصت المياه نضيف المزيد من الماء.
- عندما ينضج العدس والرز نضع ملعقة كمون ناعم ورشة بهار أسود ورشة بهار أبيض ورشة زنجبيل ورشة كاري أو ممكن استبداله برشة من الكركم أو العقدة الصفرا.
- نطحن الخليط بواسطة المضرب الكهربائي وهو ما زال في الطنجرة حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
- نفرم البصلة فرماً ناعماً ثم نقليها بالقليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها أشقر.
- نضيفها فوق خليط الشوربة ونتركها لنحو 10 دقائق على النار وتصبح الشوربة جاهزةالمؤقتات: 10 دقيقة
- رباب الشامي
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضعالي البروتينبقوليات
