أطباق رئيسية نباتية
مجدرة العدس الحمرا
المجدرة الحمرا من أطيب وأشهر الوصفات النباتية المشهورة في الجنوب اللبناني... يجب الانتباه عند قلي البصل لتحضير المجدرة حتى لا يحترق ويعطي طعماً مراً للمجدرة
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- 4 أكواب عدس
- 3 أكواب برغل خشن
- 7 بصل
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
طريقة التحضير
- نسلق العدس... وبانتظار نضوج العدس نفرم البصل ونقليه بزيت نباتي حتى يصبح لونه بني... عندما يتحول لون البصل للبني نضيف إليه القليل من مياه سلق العدس.
- بعدها نضيف البصل المقلي فوق العدس ونتركهما يغليان لبعض الوقت. عندما ينضج العدس نضيف البرغل الخشن مع رشة ملح..
- عندما تنضج جميع المكونات نطفئ النار ونضيف القليل من زيت الزيتون فوق المجدرة لإعطائها لمعة وبعض الطراوة ونكهة مميزة.
