سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل تبولة القرص عنة
وصفة وطريقة عمل تبولة القرص عنة بشكل واضح وسهل. القرص عنة من النباتات البرية التي تنمو في بعض المناطق الساحلية والجبلية في لبنان وسوريا بشكل خاص
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- باقة بصل أخضر
- عشبة القرص عنة
- 3 بندورة حمرا
- ملعقتان كبيرتان برغل ناعم
- رشة سماق
- عصير 1 ليمون حامض
- ملح
- ملعقة صغيرة دبس الرمان
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملاحظة
- القرص عنة نبات بري ينتشر بالطبيعة في سوريا ولبنان بشكل خاص وينمو ليكبر ويتحول الى نبات شوكي يميل لونه للأزرق. له طعمة مميزة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الخضار ونجففها جيداً.
- نفرم الخضار بشكل ناعم ونضعها في وعاء عميق. نضع البرغل الناعم في كوب جانبي مع الماء لينفش قليلاً قبل إضافتة للتبولة
- نضيف عصير الليمون الحامض والملح ودبس الرمان وزيت الزيتون لتبولة القرص عنة. نضيف البرغل الناعم بعد أن يتشرب الماء.
- تقدم التبولة مباشرة بعد خلطها علماً اننا يمكننا زيادة أو تخفيف كمية عصير الليمون الحامض والملح وزيت الزيتون حسب الرغبة.
- ملاحظة:
- القرص عنة نبات بري ينتشر بالطبيعة في سوريا ولبنان بشكل خاص وينمو ليكبر ويتحول الى نبات شوكي يميل لونه للأزرق. له طعمة مميزة
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
