حلويات
الطاهيإسراء سالم السماك
طريقة القطايف بالجبنة
القطايف بالجبنة من الحلويات العربية المطلوبة برمضان خاصة ولكنها شهية ومرغوبة جداً على مدار العام.. :) .. استخدموا ذات العجينة لحشوة الجوز وتجدونها بالوصفة
طريقة القطايف بالجبنة.. القطايف من الحلويات الشهية جداً والسريعة التحضير
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب طحين
- كوب سميد ناعم
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة خميرة
- 3 اكواب مياه فاترة او اكثر حسب نوع الطحين والسميد
- الحشوة
- جبنة عكاوي محلاة او موزاريلا
- +
- للمزيد من الحلويات العربية اليكم الرابط: كيفية تحضير حلا الصفوف
- للمزيد من الحلويات بالجبنة اليكم هذا الرابط: حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل المكونات الجافة ونضيف الماء لنحصل على خليط قوامه ليس رخواً ولا ثقيلاً.. نخلط المكونات بالمضرب اليدوي او بالخلاط الكهربائي
- نترك عجينة القطايف بالجبنة تختمر نصف ساعة
- نصبّ القليل من الخليط في صينية او مقلاة غير لاصقة .. يمكن عمل حبات القطايف بالحجم الذي نريد
- نترك القطايف على نار متوسطة حتى تخرج الفقاقيع منها وتجف ويصبح لونها بني فاتح من الاسفل
- نضع عجينة القطايف بعد نزعها من المقلاة على منشفة نظيفة كي لا تجفّ ونغطيها بفوطة ايضاً حتى الانتهاء من تحضير كل الحبات
- نحشي حبات العجين بحشوة الجبنة ونطبقها
- ندهن الصينية بالقليل من السمن ونرتب القطايف بالجبنة فيها
- نخبزها بالفرن لمدة 10 دقائق او اكثر حسب قوة الفرنالمؤقتات: 10 دقيقة
- نسقي القطايف بالجبنة بالقطر البارد وهي ساخنة
- ملاحظة: يمكن حشي القطايف بالجوز المكسّر او المطحون مع رشة قرفة ناعمة وماء زهر.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- قطر او شيرة
- كيفية تحضير حلا الصفوف
- حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا
