أطباق رئيسية
الطاهيفاتن شهاب
طريقة تحضير عجينة الباف باستري بالدجاج والخضار
وصفة سهلة جداً لكن شهية ومميزة لطريقة تحضير صينية الدجاج والخضار بعجينة الباف باستري. طبق يصلح كوجبة رئيسية أو كطبق مرافق على المائدة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- عجينة الباف باستري الجاهزة
- دجاج مقطع بشكل صغير
- 1 بصل يابس
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر أو أي لون متوفر
- فطر طازج أو معلب
- كوب بازيلا خضراء أو مثلجة
- رشة بهار كاري
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم، نقلبها على النار بالقليل من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة
- نضيف البصل والفلفل والفطر وباقي المكونات والبهارات الى الدجاج ونقلبهم جميعاً على نار هادئة.
- نقطع رولات عجينة الباف باستري الى قطع بالطول . نضعها في جاط أو وعاء زجاجي خاص بالفرن مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- نضع قطعة العجين الأكبر كطبقة أولى سفلية ونضع فوقها الحشوة المكونة من الدجاج المقلي مع البصل والفلفل والفطر والبازيلا.
- فوق الحشوة نعود ونضع خطوط عجينة الباف باستري واحدة بالطول وواحدة بالعرض لنحصل على شكل متعاكس كما يبدو في الصورة المرافقة.
- ندهن الباف باستري بالبيض او بالحليب ونضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- قالب المسخن بالباف باستري
