مخللات ومونة
الطاهيLoubna Fawaz
التين المعقود
مربى التين أو معقود التين من أنواع المربيات الذيذة وسهلة التحضير وتعتبر من أبرز مكونات المونة السنوية
ننصحكم بتجربة هذه الوصفة: تشيز كيك معقود التين
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو تين يابس أو مجفف
- نصف كيلو سكر
- نصف كوب صغير عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- مكسرات حسب الرغبة وحسب المتوفر
- لوز، جوز، صنوبر
- سمسم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بتحضير القطر (الشيرة)
- نضع السكر والماء في طنجرة على النار....عندما يغلي السكر نضيف عصير الليمون الحامض... بعد قليل نضيف اليانسون ونترك القطر يغلي لنحو 10 دقائق...المؤقتات: 10 دقيقة
- نضيف التين في هذه المرحلة وننتظر لبعض الوقت حتى ينضج ثم نضع المكسرات من لوز وصنوبر.... بعد عدة دقائق نضع الجوز أيضاً وأخيراً نضع السمسم المحمص...
- يجب التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق المربى في قعر الطنجرة.
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تشيز كيك معقود التين
