سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
القريدس (الجمبري) البانيه بالبطاطا
تختلف وصفات القريدس أو الجمبري لكن لمحبي ثمار البحر كل هذه الوصفات لذيذة وممكن تناولها في أي وقت
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- عشر حبات قريدس مقشرين على أن نتحفظ بالذيل
- حبة بطاطا مقشرة ومقطعة شرايط رفيعة مثل المعكرونة
- ملعقتان نشا
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع شرايط البطاطا بالماء الساخنة حتى تصبح طرية بعض الشيئ...
- نضع البطاطا في المصفاة ونرش عليها النشا والملح والبهار الأسود...
- نلف شرايط البطاطا حول كل حبة قريدس ونضغط عليها بواسطة اليد لتلتصق بالقريدس (الجمبري)....
- نضع قطع القريدس والبطاطا في الفريزر (الثلاجة) لبعض الوقت ثم نقليها بالزيت العميق الحار حتى تتحمر جيداً...
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
