أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة جمول
بطاطا بيريه سوفليه
بطاطا بيريه سوفليه .. هذه الصينية من البطاطا واللحم المفروم والمزينة بالكعك سهلة جداً ولذيذة ... حضروا هذه الوجبة السريعة وبمكونات بسيطة.. وارضوا كل العائلة
بطاطا بيريه سوفليه... شهية وسريعة هذه الوجبة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو بطاطا مسلوقة
- نصف كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح حسب الرغبة
- كعك مطحون بقسمات للوجه
- الحشوة
- لحمة مفرومة
- بصلة يابسة مفرومة
- رشة سبع بهارات
- رشة ملح
- رشة سماق
- زيت نباتي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نطحن او نهرس البطاطا المسلوقة مع الحليب والزبدة .. ونضيف الملح حسب الرغبة ونخلط للحصول على خليط متجانس
- نحضر الحشوة... نقلي البصل المفروم ناعم بالقليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة ونقلب لتجف ويتغير لونها
- نضيف البهار والسماق والملح ونقلب
- نترك الحشوة على النار حتى تنضج
- عندما تصبح الحشوة جاهزة، نقسم خليط البطاطا المهروسة الى قسمين متساويين ونبدأ بمدّ القسم الأول في الصينية او البايركس الزجاجي
- نوزع الحشوة بالتساوي فوق الطبقة الأولى من البطاطا
- نمدّ القسم الثاني من خليط البطاطا فوق الحشوة بالتساوي حتى نغطيها تماماً
- نرش كعك مطحون او بقسمات على وجه البطاطا
- ندخل البايركس او الصينية الى الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كبة البطاطا بالصينية
