أطباق رئيسية
الطاهينيكول معوض
كبة البطاطا والشمندر
وصفة رائعة تحول طبق كبة البطاطا التقليدي الى ابتكار فني جميل يجمع بين البطاطا والشمندر!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 حبات بطاطا مسلوقة
- 2 شمندر مسلوق
- كمونة*
- برغل ناعم
- بصلة يابسة صغيرة
- رشة نعنع بهارات “دقة الكبة”
- مردكوش
- حر أو شطة - حسب الرغبة
- ملح
- لعمل متبل البنجر او الشمندر اضغطوا على الرابط: متبل الشمندر البنجر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نهرس البطاطا المسلوقة جيداً ونخلطها مع البرغل والملح والبهارات المتنوعة أو ما يسمى خلطة الكمونة.
- نقسم كمية كبة البطاطا الى قسمين.
- نهرس الشمندر المسلوق ونضيفه الى واحد من قسمي خليط البرغل والبطاطا
- نمد القسم الأول من كبة البطاطا في صحن التقديم ومن ثم نضع فوقه القسم الثاني الأحمر المخلوط مع الشمندر
- وهكذا نحصل على كبة بطاطا بطابقين الأول خلطة كبة البطاطا التقليدية والثاني خلطة كبة البطاطا بالشمندر.
- يمكن تزيين كبة البطاطا بالشمندر حسب الرغبة بأنواع الخضار المختلفة من فجل وبقدونس...
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- متبل الشمندر البنجر
