معجنات ومخبوزات
الطاهيتريز قادري ابو حنا
البريوش السادة
البريوش... من المعجنات السوبر شهية .. يمكن تناولها عالفطور او التلذذ بها سادة . رشة السكر عالوجه تغني طعمها فوق تصوركم!!
البريوش السادة .. بوصفة منزلية ناجحة وشهية كل مرة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 6 اكواب طحين
- 2 بيض
- حليب سائل كوبين
- 6 ملاعق كبار سكر
- فانيليا سائلة او بودرة ملعقة صغيرة
- رشة ملح
- 250 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- خميرة فورية ملعقتين كبار
- ماء ربع كوب
- ملعقة سكر للزينة
- حليب سائل لدهن الوجه
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- اولا نضيف ربع كوب من الماء الفاترة فوق الخميرة بالاضافة الى ملعقة سكر لتتفاعل وترتفع الخميرة ..
- في وعاء نضع الحليب والبيض وباقي السكر والفانيليا والملح والزبدة ونحرك لخلط المواد مع بعض... ثم نضيف خليط الخميرة بعدما ترتفع فوق خليط الطحين ونبدأ بالعجن
- نستمر بالعجن لتتماسك العجينة جيدا..ثم نتركها ترتاح حوالي ساعة..
- بعد مرور الوقت .... نقطعها الى كرات بالحجم الذي ترغبون ..ثم نمد كرة العجين براحات اليدين لنحصل على ما يشبه الحبل الطويل ونلفه على بعضه
- نرتب الحبات بالصينية على ورق زبدة
- نحمي الفرن على حرارة منوسطة حوالي 180 الى 200 درجة مئوية ثم ندهن وجه البريوش بالحليب ونرش السكر
- نخبزها حوالي 12 دقيقة بالفرن من تحت ونحمرها دقيقة واحدة.. مع المراقبةالمؤقتات: 12 دقيقة
- نقدم البريوش مباشرة
- للمزيد من وصفات المعجنات اليكم السفحية الأرمنية
- لعمل عجينة لكل المعجنات من تريز ايضا اضغطوا عالصورة
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- السفحية الأرمنية
- عجينة لكل المعجنات
