حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
بيتي فور
سهلة سهلة سهلة،،، كلمة وحيدة لوصف هذه الطريقة في إعداد البيتي فور ! جربوها وأخبرونا النتيجة..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوبان طحين
- كوب زبدة
- كوب سكر بودرة
- بيضة
- رشة فانيلا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض والفانيلا ونضيف السكر البودرة والزبدة ونخفق جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي ثم نضيف الطحين بالتدريج ونواصل الخفق حتى نحصل على عجينة لينة سهلة التشكيل ممكن وضعها في الكيس الخاص بالحلويات أو في الآلة الخاصة أو القوالب الخاصة بالبيتيفور وتشكيلها كما نرغب...
- نخبزها في الفرن الحامي مسبقاً
- على حرارة ١٨٠ درجة من الأعلى والأسفل حتى تشقر.. لا نريد تركها لوقت طويل في الفرن..
- نرفعها من الفرن ونتركها جانبا ولا نرفعها من الصينية قبل أن تبرد تماماً... ندهن مربى المشمش على واحدة من البيتي فور وفوقها القطعة الثانية وممكن تزيينها بالفستق الحلبي والفارماسيل أو حسب الرغبة...
- للحصول على البيتيفور البني اللون ننقص معيار الطحين ونضيف بدلاً منه ملعقة ونصف كاكاو وملعقة سكر بودرة.. نعجنها جيدا ونخبزها بنفس الطريقة أعلاه..
- عند إخراج قطع البيتي فور البنية ندهنها بالنوتيلا ونغمسها بالفارماسيل أو برش الشوكولا
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
