حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
بيتيفور من دون فرن او خفاقة
بتيفور من دون فرن او خفاقة.. تريدون اسهل من ذلك؟! يمكنكم الآن عمل البتيفور على الغاز وبنفس الطعم المقرمش الهش.. احصلوا على الطريقة فوراً
بيتيفور من دون فرن او خفاقة... هل هناك اسهل من هذا؟؟؟
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 250 غرام طحين او 2 كوب
- 50 غرام سكر بودرة (نصف كوب ناقص منها ملعقتين كبار)
- 100 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة (نصف كوب زبدة)
- بيضة
- ربع ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- اليكم رابط وصفة التشيروز او التشوروز من ام طه طريقة عمل عجين التشيروز
- رابط سيروب الشوكولا من ام طه بمتناولكم ايضاً اضغطوا عليه سيروب الشوكولا او شوكولا سائل للتغميس
- للمزيد من وصفات ام طه اللذيذة والتي تزين بسيروب او سائل الشوكولا اليكم الرابط: ميلك شيك الفريز والشوكولا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء نضع الزبدة والسكر ونحركهم بملعقة خشبية الى ان يتجانسو ويفتح لونهم ويصبح كريمي
- نضع البيض والفانيليا فوقهم ونحرك باليد جيداً الى ان يختلطوا ونشعر ان الخليط اصبح سميك
- نضع المكونات الجافة في وعاء لوحدهم ونخلطهم ثم نضيفهم بالتدريج فوق خليط البيض والزبدة ونخلط باليد من دون عجن حتى انتهاء الكمية
- نترك عجينة بتيفور ترتاح حوالي ساعة
- بعد مرور ساعة..نشكلها كما نريد
- نستخدم مقلاة غير لاصقة..ونضع فوقها صينية ألمنيوم ونشعل النار على حرارة متوسطة الى ان تسخن الصينية
- نضع قطع البيتيفور ونغطيها تماماً بغطاء طنجرة ثم نخفض الحرارة بعد خمس دقائق
- نتركها على نار هادئة الى ان يتغير لونها الى البني حوالي ربع ساعة
- نغطي حبات البتيفور بعدما تبرد بالشوكولا الذائبة ونزينها حسب الرغبة
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل عجين التشيروز
- سيروب الشوكولا او شوكولا سائل للتغميس
- ميلك شيك الفريز والشوكولا
