حلويات
الطاهيرينا عبدالله
حلوى الفستق السوداني
حلوى الفستق السوداني... وصفة مبتكرة تقوم على تحضير عجينة وحشيها بالفستق المغلف بالحليب المكثف ومن ثم تغميس العجينة بعد تكويرها بالشوكولا... طعم رائع بلا شك
حلوى الفستق السوداني .. عجينة محشوة بالفستق ومغلفة بالشوكولا .. وصفة لذيذة مبتكرة لكن مكوناتها متوفرة بسهولة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 125 غرام زبدة بحرارة الغرفة
- ثلاثة ارباع الكوب سكر بودرة
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 اكواب طحين منخول او اكثر حسب نوعية الطحين
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة كاكاو
- بيضة متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
- الحشوة
- كوب فستق سوداني
- علبة صغيرة حليب مكثف محلى او اقل حسب كمية الفستق
- للزينة
- لوح شوكولا
- علبة قشطة قيمر
- للمزيد من وصفات الحلوى المبتكرة اليكم هذا الرابط: طريقة عمل كوكيز حلوى الدراق
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقشر الفستق السوداني ونفرمه بالخلاط الكهربائي.. ثم نضعه على صينية ونحمصه بالفرن حتى يتحمر.. ونتركه جانباً ليبرد
- نضيف الحليب المكثف مع الفستق ونخلط
- في وعاء آخر، نبدأ بتحضير العجينة .. نخلط الزبدة مع السكر البودرة ثم نضيف الزيت والبيضة ونحرك..
- نضيف النشاء ورشة الملح والفانيلا وبعدها الطحين بالتدريج ونلم العجين بأصابع اليد دون ان نعجن
- نضيف الكاكاو ونلمّ العجينة.. ونضعها بالبراد لترتاح ربع ساعة
- بعد ربع ساعة، نضعها على الطاولة ونقسمها الى قسمين
- نفرد العجين على ورق زبدة ثم نضع ورقة زبدة ايضاً على وجهها ونمدّ العجين
- نزيل ورقة الزبدة عن الوجه ونقطع العجين الى دوائر
- نضع كل دائرة على اليد ونحشيها بحشوة الفستق التي حضرناها ونغلق الحبة.. ثم ندوّرها اي نعطيها الشكل الواضح في الصورة
- نضع الحبات على الطاولة وندحرجها ونكبس على وسطها لتأخذ شكل حبة الفستق السوداني
- نرتب الحبات على ورقة زبدة في صينية وندخلها الى فرن حامي مسبقاً حوالي 10 دقائق حتى تنضجالمؤقتات: 10 دقيقة
- نتركها تبرد.. وفي هذا الوقت نذيب لوح الشوكولا بحمام مائي مع علبة القيمر ونخلطهم
- عندما يبرد مزيج الشوكولا، نغمس حبات الفستق السوداني به ثم نضعها على ورق زبدة على صينية ونضعها بالبراد ليجمد الشوكولا
- رينا عبدالله
- للمزيد من وصفات الحلوى المبتكرة اليكم هذا الرابط: طريقة عمل كوكيز حلوى الدراق
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كوكيز حلوى الدراق
