أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
الدجاج بالفرن بالحامض والثوم
الدجاج بالفرن بالحامض والثوم من الوصفات الشهية والسهلة.. وصفة عملية تناسب المرأة العاملة ومفيدة وصحية للكبار والصغار
الدجاج بالفرن بالحامض والثوم وصفة عملية وسهلة جدا وتناسب السيدة العاملة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كيلو أفخاذ دجاج
- كيلو بطاطا مقشرة شرائح
- 3 ليمون حامض
- 2 راس ثوم يعني حوالي 12 فص ثوم
- مستكة
- ورق غار
- بصل
- قرنفل للسلق
- طحينة وخل لغسل الدجاج
- بهار حلو
- رشة قرفة ناعمة
- كمون
- بهار دجاج
- بهار اسود
- لطريقة عمل بفتيك اللحم اضغطوا على الرابط: طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتيك
- لعمل الودجز اللذيذة مع الكرسبي اليكم الرابط: البطاطا ودجز
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا بتنظيف الدجاج جيدا وفركه بالحامض والخل والطحينة
- نسلق الدجاج المنظف والمغسول ونضيف اليه كل المطيبات من بصل وقرنفل وغار ونسلقه نصف سلقة يعني ما يقارب النضوج
- نقشر البطاط ونقطعها على شكل شرائح ونقليها بالزيت نصف قلية ايضا
- نجهز خلطة الدجاج لتتبيله، نضع الثوم المهروس ويمكن تقليل او زيادة كمية الثوم حسب الرغبة
- نضع عصير الليمون الحامض مع الثوم والبهارات المختلفة
- نضيف لخليط التتبيلة القليل من مياه سلق الدجاج مع ملعقة صغيرة عقدة صفرا او كركم
- نضع الدجاج مع البطاطا في صينية مخصصة للفرن ثم نسكب التتبيلة فوق الدجاج والبطاطا
- نضع صينية الدجاج والبطاطا في الفرن الحامي لمدة نحو 40 دقيقة او حتى ينضج الدجاج جيدا حسب قوة الفرن لديكمالمؤقتات: 40 دقيقة
- لطريقة عمل بفتيك اللحم اضغطوا على الرابط: طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتيك
- لعمل الودجز اللذيذة مع الكرسبي اليكم الرابط : البطاطا ودجز
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتيك
- البطاطا ودجز
- طريقة تحضير القوزي _ بالفيديو
- طريقة تحضير سبرينغ رول أو رقاقات الخضار
