حلويات
الطاهيهنا موسى نعمة
كاتو الفراولة الفريز من دون زيت
كاتو الفراولة الفريز ومن دون زيت ولا زبدة... طعم روعة وشكل لا يقل روعة ايضاً.. اطلعوا على الوصفة وجربوها وستحبونها بالتأكيد!
كاتو الفراولة الفريز من دون زيت ولا زبدة .. شهي جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب وربع طحين اكسترا خاص بالكيك(او طحين عادي + 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر)
- كوب وربع سكر بودرة
- 5 صفار بيض
- 5 بياض بيض
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- الحشوة
- نصف كوب عصير برتقال
- علبة فريز طازجة
- 2 علبة كريمة دريم ويب مخفوقين كما هو مدون على العلب
- 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة لخلط الفريز قبل التزيين
- لوز للتزيين
- للمزيد من الكيكات الرائعة من هنا ومن دون زيت ايضاً اليكم الكيك الخفيف الهش
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق صفار البيض مع ثلاث ملاعق من السكر البودرة (من الكوب وربع) ليصبح المزيج ابيض
- في وعاء ثاني نخفق بياض البيض مع رشة الملح لصبح ابيض جامد ثم نضع باقي السكر الناعم فوق بياض البيض ونخفق مجدداً
- نطفئ الخفاق ونضع عصير الحامض فوق بياض البيض ونحرك بالسباتولا او الملعقة ونتركهم جانباً
- نعود للمزيج الاول ونبدأ بإضافة الطحين فوق مزيج صفار البيض على دفعات لتخلص الكمية ونقلب كل قليل
- بعدها نزيد خليط بياض البيض ايضاًَ رويداً رويداً لتخلص الكمية .. واخيراً نضيف ماء الزهر ونحرك
- ندهن قالب صغير بالقليل من الزبدة ونضع ورق زبدة ايضاً داخله .. ونسكب مزيج كاتو الفراولة بالقالب
- نخبزه على حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقةالمؤقتات: 40 دقيقة
- نتركه يبرد تماماً بحرارة الغرفة.. ثم نقسمه بالعرض إلى ثلاث قطع متساوية
- نقطع الفريز وننقعه بالسكر البودرة قبل حشي الكيك
- نسقيه بعصير الليمون ثم نوزع الكريمة على الطبقة السفلى والوسطى ونضع الفريز الفراولة على وجه الكريمة بين الطبقات
- ندهنه من الخارج بالكريمة ايضاً ونزينه بالفواكه وخاصة الفريز واللوز المقشور
- نترك كاتو الفراولة بالبراد لوقت كافي ليبرد ويتماسك قبل التقديم
- هنا موسى نعمة
- للمزيد من الكيكات الرائعة من هنا ومن دون زيت ايضاً اليكم الكيك الخفيف الهش
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكيك الخفيف الهش
