حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
دجاج بروستد بالشوفان
بروستد الدجاج من الوصفات المرغوبة للأولاد والتي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل لتفادي المكونات غير الصحية الموجودة في البروستد الجاهز
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاج منزوع الجلد
- تتبيلة البروستد
- عصير ليمون حامض
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملح فلفل أسود
- ملعقة كبيرة خل
- رشة من بهارات الدجاج
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
- ملعقة حر أو شطة
- لقلي بروستد الدجاج
- 3 أكواب طحين (دقيق)
- 4 ملاعق كبيرة شوفان كامل
- ملعقة بايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة بهارات الكاري
- ملعقة كبيرة حليب بودرة نذيبها بكوب ماء
- القلي
- نحضر الدجاج المتبل من الليلة السابقة أو في وقت سابق نضعه في خليط الطحين والشوفان ثم بخليط الحليب.
- ملاحظة
- يمكن الاستعاضة عن خليط الحليب بالبيض وهذا يعود للرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج منزوع الجلد جيداً ونضعه في المصفاة لتزول منه الماء.
- نفتح خطوط في قطع الدجاج (تشطيب) حتى يتشرب الخليط جيداً. نضيف خليط التتبيلة الى الدجاج ونترك الدجاج بالخليط لساعتين على الأقل وممكن تتبيله في الليلة السابقة لطبخه حتى يتشرب نكهات التتبيلة بشكل أفضل.
- ثم نعيد الدجاج الى خليط الطحين مرة أخرى ونمرره في الخليط من كل الجوانب.
- نقلي الدجاج المتبل بالزيت الغزير الحار.
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
