حلويات
الطاهيكلوديت كتناشو
تشيزكيك النوتيلا
تشيزكيك النوتيلا من وصفات الحلا المرغوبة عند الكبار والصغار وهذه الوصفة سترافكم خطوة خطوة لتحضير أطيب تشيزكيك بطعم الشوكولا الغني!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبة ونصف العلبة بسكويت غير محشي من أي نوع متوفر لديكم ( حوالي 20 قطعة بسكويت)
- 50 غرام زبدة مذابة
- كوب ونصف الكوب كوب حليب بارد (سنستخد الحليب على دفعتين وليس مرة واحدة)
- 500 غرام حبنة كريمية خالية من الملح
- نصف كوب سكر بودرة
- علبة 200 ملليتر كريما السائلة
- كوب كريما بودرة
- 2 ملعقة كبيرة شوكولا النوتيلا أو ما يشبهها
- 2 مغلف جيلاتين
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ملاحظة
- هذه المكونات كافية لتحضير قالب شيزكيك قطره 28 سنتمتر
- يجب استخدام كمية كافية من الجيلاتين للحفاظ على تماسك قالب التشيزكيك
- حلا البسكويت التركي بدون بيض
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولا في تحضير قاعدة التشيزكيك
- نضع البسكويت في الخلاط الكهربائي لتكسيره وطحنه..
- نضيف الزبدة المذابة فوق البسكويت في الخلاط وربع كوب من كمية الحليب البارد ونكمل طحن المكونات في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على ما يشبه العجينة
- نرص عجينة البسكويت بشكل متساو في قالب الشييز كيك ونضع القالب في الثلاجة ونبدأ بتحضير الطبقة الثانية
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونضيف اليها عليهم نصف كوب سكر البودرة ونخلطهم جيدا ثم نضيف باقي كمية الحليب البارد والكريما البودرة والسائلة
- نخفق كامل مكونات حشوة التشيزكيك جيدا ثم نضع النوتيلا ونواصل خفقهم
- نذيب مغلفي الجيلاتين بكوب من الماء الساخنة ونتأكد من ذوبان الجيلاتين جيدا
- بعد ذوبان الجيلاتين نضيفه فوق خليط حشوة التشيزكيك بواسطة مصفاة للتأكد من عدم وجود تكتلات
- نواصل خلط المكونات ثم أخيرا نضيف ملعقة الكاكاو (ملعقة واحدة فقط لكل الوصفة) نضيفها بواسطة المنخل ونخفقها مع حشوة التشيزكيك لنحصل على خليط متجانس
- نسكب حشوة الشوكولاتة الغنية فوق طبقة البسكويت
- نضع قالب تشيزكيك النوتيلا في البراد لحوالي 4 ساعات أو حتى يتماسك جيداالمؤقتات: 4 دقيقة
- نذيب القليل من النوتيلا على طريقة البان ماري يعني طنجرة الشوكولا في طنجرة اكبر فيها ماء مغلية
- نسكب سائل النوتيلا فوق التشيزكيك ونزينه بقطع الشوكولا أو حسب الرغبة
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلا البسكويت التركي بدون بيض
- طريقة تحضير حلا شكر باري التركي
- طريقة عمل الشيش برك
