المحمرة او المجدرة الحمرا

المكونات

• 2 كوب عدس احمر حبة صغيرة
• كوب برغل خشن اسمر
• 3 بصل كبار
• زيت
• ملح
• لعمل المدردرة او مجدرة الرز اليكم هذا الرابط: مجدرة الرز المدردرة

طريقة التحضير

1. نغسل العدس ونضعه بطنجرة مع غمرته من الماء.. نسلقه نصف سلقة فقط ثم نصفيه ونتركه جانباً
2. نفرم البصل ناعماً ثم نقليه بالزيت حتى يصبح لونه بنياً غامقاً ونرفعه عن النار قبل ان يحترق
3. نضيف الزيت الذي قلينا فيه البصل فوق العدس
4. نترك البص المقلي بالمقلاة ونضع فوقه 3 اكواب وربع من مرق سلق العدس مع الملح ونتركهم يغلوا حوالي 10 دقائق
   المؤقتات: 10 دقيقة
5. بعدما تتلون الماء من لون البصل.. نضيف المرقة فوق العدس.. ونضيف البرغل بعد غسله وتصفيته
6. نغطي الطنجرة ونتركها من 15 الى 20 دقيقة على نار متوسطة قبل تقديم المحمرة
   المؤقتات: 20 دقيقة
7. فاطمة جمول
8. لعمل المدردرة او مجدرة الرز اليكم هذا الرابط: مجدرة الرز المدردرة