حلويات
حلو المشبك
حلو المشبك.. من الحلويات القديمة.. وبالرغم من كل الحلو الجديد نسبياً، لا يزال الكثيرون يحبون هذه الحلا التقليدية .. اليكم الوصفة مع طريقة تلوين المشبك
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
حلو المشبك .. حلو عربي تقليدي دسم لأنه يغمّس بالقطر ... ولا يزال المفضل للكثيرين
المكونات
- كباية ونص نشا
- كبايه طحين
- معلقه خميرة صغيرة
- وماء فاتر حسب الحاجة
- قطر او شيرة مع ملوّن احمر لتغميس المشبك
- طريقة عمل القطر او الشيرة:
- نذيب كوبين من السكر مع كوب ماء ونضيف عصرة ليمونة حامضة وملعقة ماء زهر كبيرة .. ويمكن اضافة ملوّن طعام احمر معهم لتلوين المشبك
- نضعهم في قدر على النار ونحرك
- لعمل العوامات على طريقة اسراء ايضاً اليكم الرابط: طريقة عمل العوامة
طريقة التحضير
- نخلط كل المكونات مع بعضها ونضيف الماء ونخفق بشكل دائري حتى لا يتكتل الطحين والنشاء.. نحصل على عجينة رخوة جداً قوامها كاللبن الرائب السميك المخفوق
- نترك العجين ليختمر قليلاً
- عندما يختمر.. نصب مقدار ملعقة سكب شوربة بالزيت الغزير الحامي ونعطيهم شكل المشبك اثناء سكبهم- انظروا الصورة
- نعيد العملية حتى انتهاء كمية عجين المشبك
- عندما نرفع حلو المشبك من الزيت، نغمسه بالقطر البارد مباشرة
- نصفي حلو المشبك ونقدمه
- بعد الغليان ب 5 دقائق.. نرفعهم عن النارالمؤقتات: 5 دقيقة
- نترك القطر يبرد
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل العوامة
