أطباق رئيسية
الطاهيهنا موسى نعمة
طريقة تحضير المغربية
المغربية مع الحمص والبصل من أشهى الوصفات الشامية. جربوا تحضير المغربية حسب هذه الوصفة المنزلية المجربة وستحبونها بالتأكيد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 قطع صدور دجاج
- بصل أكواز 10
- حمص مسلوق حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة كراوية
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة مطحونة
- ملح
- زيت نباتي
- ملعقة طحين
- عود قرفة لسلق الدجاج
- ورقة غار لسلق الدجاج
- 300 غرام مغربية يابسة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج ونسلقه بالمطيبات.
- نقشر البصل ونقليه وهو كامل من دون فرم على نار خفيفة حتى يذبل ويشقر لونه. نرفع البصل من الزيت ومنتركه جانبا".
- بنفس طنجرة قلي البصل نقلي ملعقة طحين لتشقر ثم نضيف إليها مرق سلق الدجاج ونحرك جيداً حتى نحصل على صلصة كثيفة. نضيف الكراوية والقرفة .
- في طنجرة ثانية نضع الحمص والبصل مع قطع الدجاج ونضيف الصلصة ونترك الخليط يغلي على نار هادئة ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نسلق حبات المغربية اليابسة مثل المعكرونة بماء مغلية مع زيت وملح لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نصفيها ونرش عليها زيت نباتي مع رشة ملح وكراوية وقرفةالمؤقتات: 10 دقيقة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
