حلويات
الطاهيجيهان ليو
حلا الميني عثملية
الميني عثملية بوصفة منزلية رائعة... سهلة وشهية. العثملية من اطيب الحلا العربية وتقديمها بهذه الطريقة كحصص فردية صغيرة يجعلها اكثر جاذبية
حلا الميني عثملية ... ولا اطيب شغل البيت
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- شعر الكنافة
- سمنة
- قطر شيرة
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- فانيلا
- ماء ورد و ماء زهر رشة
- عصرة حامض
- القشطة
- ملعقة كبيرة سكر
- 5 ملعقة كبيرة نشا
- 600 مل حليب
- 400 مل كريما سائلة للحلو
- القشطة
- القطر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضيف السمنة المذابة فوق شعر الكنافة ونخلط ثم نضعهم بقوالب الكاب كيك او قوالب صغيرة ونضغط عليهم
- ندخلهم الى الفرن حتى يأخذوا لوناً ذهبياً
- بعد خبزهم نتركهم يبردوا تماماً ثم نوزع القشطة بين كل طبقتين من العثملية
- نضيف القطر عند الاكل حسب الرغبة
- نخلط النشا مع كوب فقط من الحليب ونحرك جيداً ونتركهم جانباً
- نضع باقي الحليب مع الكريما والقليل من الفانيلا في قدر على النار
- عندما يسخنوا وقبل الغليان .. نضيف مزيج النشا والحليب الذي تركناه جانباً ونحرك اثناء اضافتهم حتى لا يتكتلوا وللحصول على قشطة كثيفة.
- اخيراً نضيف ماء الورد و الزهر و نحرك جيدآ ونرفع القدر عن النار ثم نترك القشطة حتى تبرد ..
- نضيف ماء الورد والزهر و عصرة الحامض ونترك القطر يغلي 3 دقائق اضافيةالمؤقتات: 3 دقيقة
- نتركه يبرد قبل الاستعمال
- للمزيد من وصفات جيهان الرائعة اليكم تيراميسو
- نغلي السكر مع الماء حوالي 7 دقائقالمؤقتات: 7 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- تيراميسو
