حلويات
الطاهيرنا عطوي
ميني تارت بشوكولا الغاناش
ميني تارت محشية بصلصة الشوكولاتة الغاناش الشهية! وصفة مفصلة نأمل أن تتشجعوا وتجربوها! لا تفوت
ميني تارت بالغاناش .. ولا اطيب .. الوصفة مفصلة وسهلة وستنجح مع كل ست بيت!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 120 غرام سكر بودرة
- 150 غرام زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- بيضة
- ملعقة كبيرة (15 غرام) بودرة اللوز -اختياري
- 250 غرام طحين أو حسب نوعية الطحين
- ملاحظة: المكونات يجب أن تكون كلها بحرارة المطبخ
- غاناش الشوكولا
- كريما سائلة
- شوكولا خام
- ( كمية الكريما السائلة يجب ان تعادل كمية الشوكولا )
- غاناش الشوكولا
- نفرم الشوكولاتة الى قطع صغيرة
- ايضا من رنا اليكم نمورة بالقشطة وجوز الهند
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الزبدة بحرارة الغرفة في وعاء ونبدأ بخلطها حتى تذوب ثم نضيف معها السكر البودرة ونستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط كريمي
- بعدها نضع البيضة والفانيليا ورشة الملح وبودرة اللوز مع الاستمرار بالخلط
- نضيف الطحين بالتدريج مع لمّ العجينة بدون عجن حتى تتماسك
- نغلفها بالنايلون الخاص بالمطبخ ونضعها في البراد نصف ساعة
- بعدها نبدأ بتشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع الكرات بقوالب الميني كب كيك ونضغطها من وسطها لنحدث حفرة واسعة في كل منها
- نضعها في الفرن على الرف الوسط ونشعل الفرن من تحت ونخبزها على درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة أو حسب الفرن حتى تتحمر أطراف التارت
- نتركها تبرد ثم نخرج الحبات من القوالب ونحشيها بغاناش الشوكولا ونزين بقطع الأناناس أو أي فاكهة حسب الرغبة
- نضع الكريما بوعاء على النار حتى تسخن فقط ونطفىء النار
- نضع الشوكولاتة مع الكريما ونحرك حتى تذوب الشوكولاتة جيداً
- مباشرة نحشي التارت بها قبل أن تجمد
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- نمورة بالقشطة وجوز الهند
