مهلبية الحليب والبرتقال

المكونات

• 4 اكواب عصير برتقال طازج
• 6 اكواب حليب سائل
• سكر كوب ونصف
• نشا10 ملاعق كبيرة
• ماء الزهر نصف ملعقة صغيرة
• ماء الورد ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اولا نضع 5 اكواب من الحليب على نار متوسطة مع كوب سكر واحد ونحرك حتى يذوب السكر
2. في وعاء.. نضع كوب الحليب المتبقي ونضيف عليه 6 ملاعق كبيرة نشاء ونحركه ونضعه جانبا
3. عندما يبدأ الحليب بالغليان.. نضيف كوب الحليب المخلوط مع النشاء بالتدريج مع التحريك المستمر ليشتد الحليب
4. نطفئ النار ثم نضيف نصف ملعقة ماء الورد وربع ملعقة ماء زهر.. ونحرك
5. نسكب مهلبية الحليب في اكواب او صحون التقديم على أن نملأ نصفها فقط تاركين مجال لعصير البرتقال لاحقا... ونتركها جانبا
6. نضع 3 اكواب من عصير البرتقال في طنجرة على النار مع نصف كوب من السكر ونحرك جيدا على نار متوسطة
7. نضيف 4 ملاعق كبار نشاء على الكوب المتبقي من العصير ونحرك جيدا..
8. عندما يغلي العصير نضيف كوب العصير والنشاء ونحرك جيدا ليشتد العصير
9. نطفئ النار ونضيف اليه نصف ملعقة صغيرة ماء ورد وربع ملعقة صغيرة ماء الزهر ونحرك
10. نسكب مزيج عصير البرتقال فوق مهلبية الحليب التي بردت بحرارة الغرفة حتى لا يمتزج المزيجان مع بعضهما
11. نترك مهلبية الحليب والبرتقال تبرد بحرارة الغرفة قبل وضعها بالبراد
12. ملاحظة: يجب أن نصفي عصير البرتقال للتخلص من تفل البرتقال قبل وضعه على النار او خلط الكوب المتبقي مع النشا
13. لعمل الكاسترد اليكم كاسترد بالفريز والشوكولا
14. اضغطوا لتعلم طريقة المهلبية السهلة من تريز