مشطاح رمضان

المكونات

• كوب ونصف حليب فاتر
• ملعقتين كبار سكر
• ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة محلب
• 2 كوب ونصف طحين
• ربع كوب زيت نباتي
• للوجه:
• بيضة مخفوقة او كريما طبخ
• سمسم

طريقة التحضير

1. نخلط السكر والحليب والخميرة ونتركهم 10 دقائق ليختمروا
   المؤقتات: 10 دقيقة
2. بعد مرور الوقت .. نضيف الملح والمحلب والطحين والزيت ونعجن جيدا حوالي 10 دقائق حتى تلم العجينة على بعضها
   المؤقتات: 10 دقيقة
3. نتركها ترتاح عالاقل ساعة من الوقت لتختمر جيدا
4. بعد مرور الوقت ... ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونشكل العجينة على شكل مشاطيح رمضان البيضاوية او الدائرية على ان تبقى بسماكة سنتم عالاقل
5. نضع المشطاح بالصينية المدهونة بالزيت وننقش الوجه بأصابع اليد
6. ندهن الوجه بالكريما او البيضة المخفوقة ونرش السمسم
7. نترك المشطاح يرتاح مجددا 10 دقائق
   المؤقتات: 10 دقيقة
8. نخبز مشطاح رمضان بفرن حامي على حرارة 180 مئوية حتى ينضج ونحمره من الاعلى
9. Fafi nohmn tahini
10. ايضا من المعجنات الشهية من فافي اليكم فطائر السبانخ
11. اليكم ايضا طريقة عمل اطيب كعك عصروني في البيت