أطباق رئيسية
منسف اللحمة بالموزات
منسف اللحمة بلحم موزات الغنم او العجل... أكلة لا يعلى عليها وخاصة وقت المناسبات واللمات العائلية الكبيرة.. قطع لحمة الموزات من اطيب واطرى انواع اللحم المناسبة لمناسف الرز ... زينزها بالمكسرات المقلية
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةخليجيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
منسف اللحمة بلحم موزات الغنم او العجل... أكلة لا يعلى عليها وخاصة وقت المناسبات واللمات العائلية الكبيرة.. قطع لحمة الموزات من اطيب واطرى انواع اللحم المناسبة لمناسف الرز ... زينوها بالمكسرات المقلية وقدموها مباشرة مع الزبادي
المكونات
- رز هندي حبة طويلة
- لحمة مفرومة ناعمة
- لحمة قطع موزات بالعظم
- مكسرات مقلية للوجه
- سمنة
- سبع بهارات
- قرفة
- بهار ابيض
- بهار حلو
- مكعب مرق الدجاج
- من رانية ايضا .. طريقة عمل الكبسة مع الدجاج المحمر
طريقة التحضير
- نبدأ بسلق لحمة الموزات بالعظم مع المطيبات
- نترك اللحمة على نار هادئة لمدة ساعتين حتى تنضج جيدا ... كما سنستخدم المرق لطبخ الرز
- في طنجرة ثانية نبدأ بتحضير الرز... نقلب اللحمة االمفرومة بالقليل من السمنة مع البهارات حتى يتغير لونها ثم نضيف مكعب المرق ونقلب جيدا
- عندما يذوب مكعب المرق نضيف الرز المغسول والمصفى جيدا ونقلب على نار خفيفة حتى يتحمس الرز قليلا ويتشرب السمنة
- نضيف مرق سلق اللحمة فوق الرز بمعدل كوبين من المرق لكل كوب من الرز الحبة طويلة .. ثم نعدل الملح والبهارات ونحرك ونترك الطنجرة على نار قوية حتى يغلي المرق
- نخفف النار عندما يصبح المرق بمستوى الرز .. ونوزع السمنة على الوجه ونغطي الطنجرة لمدة 20 دقيقة او حتى ينضجالمؤقتات: 20 دقيقة
- بهذه الاثناء.. نضع اللحمة بالعظم في صينية الفرن وندهنها بالسمنة ونحمرها
- نسكب الرز في صحن واسع ونوزع اللحمة على الوجه ونزين بالمكسرات المقلية
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكبسة مع الدجاج المحمر
- مقلوبة الباذنجان باللحمة المفرومة
