حلويات
معمول مد بتمر بلا سميد
معمول مد بتمر.. وصفة شهية جداً وعملية .. هذه العجينة بلا سميد ولذلك لا تحتاج لوقت كثير لترتاح.. استفيدوا من هذه الوصفة السهلة والمفصلة بين يديكم
الوقت الكلي105 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي80 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتشامي
مقدمة الوصفة
معمول مد بتمر بلا سميد... وصفة ناجحة شكلاً وطعماً جربوها
المكونات
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم بودرة
- 220 غرام زبدة طرية
- ملعقتين ماء الزهر
- ملعقتين ماء الورد
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة وسط باكينغ باودر
- 2 وثلاثة ارباع الكوب طحين
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- الحشوة :
- كوب تمر مطحون مع ملعقتين من ماء الزهر وملعقة ماء الورد
طريقة التحضير
- نبدأ بالعجينة... نخفق البيضة بالمضرب مع السكر والفانيليا والمحلب والحليب والزبدة الطرية
- ننخل الطحين مع الباكينغ باودر ونضيفه بالتدريج فوق خليط البيض ونعجن حتى انتهاء الكمية..
- نزيد ماء الزهر وماء الورد ونلم العجينة ونتركها ترتاح بعد تغليفها ووضعها في البراد لمدة ربع ساعة فقط..
- نقسمها لقسمين... بين ورقتي نايلون نرق اول جزء من العجينة بعد رش القليل من الطحين ونضع القسم الاول في قالب التارت او صينية غير لاصقة قطرها حوالي 25 سم مدهونة بالقليل من الزبدة
- نمد فوقها الحشوة بالتساوي
- نرق القسم الثاني من العجينة بين ورقتي النايلون بنفس الطريقة ونرفع الجزء الأعلى من النايلون ونطبق العجينة فوق الصينية ونسوي أطرافها ونجرحها بالسكين بشكل سطحي من دون ان نقطع.. على ان نقطعها لاحقاً في نفس الامكنة
- ندخل صينية معمول مد بتمر بلا سميد إلى فرن محمى مسبقا ًعلى درجة 150 مئوية في الرف الأوسط حتى تشقر أطراف العجينة
- نطفىء الفرن من الاسفل ونحمرها من الأعلى قليلاً
- نقطعها بعد أن تبرد جيداً.. ونقدمها بحرارة الغرفة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير الكنافة المنزلية السهلة
