حلويات
الطاهيفاطمة جمول
معكرون او أصابع زينب
هنالك وصفات وتسميات مختلفة لإعداد حلوى المعكرون أو أصابع زينب. نضمن لكم أنكم ستحبون هذه الوصفة المنزلية المجربة والشهية
فاطمة جمول
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ونصف سميدة
- كوب طحين فرخة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة محلب
- ربع كوب ماء
- القطر أو الشيرة
- كوبان سكر
- كوب ماء
- ملعقة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة ماء الزهر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كافة المواد ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. ممكن غضافة ماء حسب حاجة العجينة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة. نمرر الكرات على المصفاة البلاستيكية ونلفها على شكل أصبع.
- نترك أصابع زينب ترتاح لمدة نصف ساعة. نضع الزيت النباتي الغزير في طنجرة عميقة على النار ونقلي أصابع زينب حتى تتحمر.
- نرفع أصابع زينب المقلية من الزيت الحار ونضعها مباشرة في وعاء القطر أو الشيرة.
- نضع السكر والماء على النار عندما يغلي نضيف عصير الليمون الحامض وبعدها ملعقة ماء الزهر..
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمقلي
