حلويات
الطاهيسلام شعيتو
تشيز كيك اللوتس بدون جيلاتين
وصفة رائعة لتشيز كيك ببسكويت اللوتس من دون استخدام الجيلاتين. وصفة سهلة وشهية جداً لكنها تحتاج الى بعض الوقت حتى يجمد التشيز كيك في الثلاجة قبل تقديمه
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- غرام بسكويت اللوتيس 400
- ليتر كريما للخفق بارد
- علبة قشطة قيمر باردة
- 100 غرام شوكولا أسود
- نصف كوب من زبدة اللوتوس
- ٣/٤ الكوب سكر بودرة
- 50 غرام زبدة طرية
- 400 غرام جبنة فيلادلفيا
- ملعقة فانيليا
- لعمل تشيزكيك بالبرتقال، اليكم الرابط: طريقة عمل تشيز كيك بالبرتقال
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نطحن ٣/٤ الكمية من البسكويت مع الزبدة..
- نضع نصف كوب من البسكويت على حدة ونرص الباقي في قالب التشيز كيك وندخل القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق على نار متوسطة..المؤقتات: 10 دقيقة
- نترك القالب حتى يبرد ثم نخفق الكريما المبردة مع السكر والفانيليا حتى تتكثف ونضعها في الثلاجة..
- نذيب الشوكولا بالحمام المائي مع ملعقتين من القشطة .. نخفق الجبنة مع ملعقتين من زبدة اللوتوس وما تبقى من القشطة ونضيف الشوكولا الذائبة ونخفق جيدا ثم نضيف معهم الكريما ونسكبهم في القالب فوق البسكويت ..
- نضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات..المؤقتات: 4 دقيقة
- نذيب زبدة اللوتوس المتبقية بالحمام المائي حتى تصبح سائلة نوعا ما ونصبها فوق القالب بعد فتحه حتى تنزل قليلا عن الحواف..
- نرش البسكويت الذي وضعناه جانبا فوق الزبدة ونزين بالبسكويت ونضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة إضافية قبل التقديم
- لعمل تشيزكيك بالبرتقال، اليكم الرابط: طريقة عمل تشيز كيك بالبرتقال
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل تشيز كيك بالبرتقال
