حلويات
الطاهيرسمية المجذوب
الكيك الهش الخفيف
الكيك الهش من اطيب الكيكات التي تحضّر بمكونات بسيطة.. خفق كل من صفار البيض والبياض على حدا واستخدام الزبدة بدل الزيت سيمنح قوام هذا الكيك الكثير من الخفة
الكيك الهش الخفيف.. جربوه وستحضّروه دائماً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 اكواب طحين خاص بالكيك
- او
- 3 اكواب طحين عادي + 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- 2 كوب سكر بودرة
- 226 غرام زبدة
- 5 بيض
- كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة برش الليمون الحامض- اختياري
- الزينة
- الصوص الأبيض
- كوب سكر ناعم
- 3 ملاعق حليب سائل او عصير الليمون البرتقال
- صوص الشوكولا
- 3 ملاعق كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- للمزيد من الكيكات الشهية والرائعة اليكم هذا الرابط: كيك الجزر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننخل السكر لوحده ومن ثم الطحين لوحده.
- في الخفاقة الكهربائية.. نخفق الزبدة حتى يفتح لونها ونضيف السكر بالتدريج ونستمر بالخفق
- نفصل صفار البيض عن البياض.. ونضيف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ونضيف الفانيلا وبرش الليمون ونخفق
- نبدأ بإضافة الطحين والحليب بالتناوب.. مرة طحين وأخرى حليب حتى تنتهي الكمية
- نخفق البياض في وعاء جانباً لوحده ..حتى نحصل على مزيج جامد.. نضيف مزيج بياض البيض فوق الخليط الأول ونقلب بالسباتولا او الملعقة من فوق الى تحت على مهل حتى نحصل على خليك الكيك الهش الخفيف متجانساً
- نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة مع رشة من الطحين... وندخله الفرن في الرف الأوسط على حرارة 180 درجة مئوية مدة 45 الى 50 دقيقة حسب الفرنالمؤقتات: 50 دقيقة
- نحضّر الصوص للزينة بهذه الاثناء.. نخلط مكونات الصوص الأبيض مع بعض
- نحضّر تغليفة الشوكولا. . نخلط الكاكاو مع الزبدة جيداً ثم نضيف السكر والماء الساخن ونخلط جيداً
- نترد الكيك الهش الخفيف يبرد قبل ان نصبّ الصوص الأبيض وتغليفة الشوكولا فوقه ونقدمه
- رسمية مجذوب
- للمزيد من الكيكات الشهية والرائعة اليكم هذا الرابط: كيك الجزر
وسوم الوصفة
حلوياتعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك الجزر
