أرز وحبوب
طريقة عمل كبة عدس
كبة العدس من الوصفات البسيطة والغير مكلفة من جنوب لبنان.. كل مكوناتها موجودة بأي بيت لبناني بأي وقت.. من الوجبات المغذية الصحية والتي تعطي شعورا بالشبع لأنها تعتمد على العدس والبرغل!!
الوقت الكلي95 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي70 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامي
مقدمة الوصفة
كبة عدس... أكلة من الجنوب اللبناني.. جدا بسيطة ومغذية وولا اطيب مع زيت الزيتون ككل أ نواع الكبة النباتية وباللحمة
المكونات
- عدس أصفر مجروش
- برغل ناعم
- بصل يابس
- ملح
- تحويجة الكمونة
- اليكم طريقة عملها بالرابط طريقة عمل الكمونة
- زيت زيتون للتقديم
- للمزيد من الوصفات السهلة من اليسار اليكم مفركة الكوسى
طريقة التحضير
- نغسل العدس ونضعه بطنجرة على النار مع الماء لنسلقه
- بعد الاستواء ..نبقي على القليل من ماء سلق العدس ولا نتخلص منه كله عند تصفية العدس
- نضع البرغل المغسول فوق العدس بعد رفع العدس عن النار طبعاً وتصفيته مع ابقاء القليل من الماء كما ذكرنا... حتى يتشرب البرغل من هذا الماء ويتضاعف حجمه ويطرى
- بهذا الوقت.. نفرم البصل فرما ناعما ونقليه بالقليل من الزيت حتى يذبل ويشقر
- عندما يطرى البرغل وينفش نبدأ بدعكه مع العدس تماما مثل كبة اللحم... لا يمكن تركهم ليبردوا حتى لا يقسوا ويصبح دعكهم مستحيل
- نضيف البصل والملح وتحويجة الكمونة فوق البرغل والعدس ونبدأ بالدعك والفرك مجددا..حتى تتجانس كبة عدس
- نمد الكبة مباشرة بالصحن ونوزع زيت الزيتون على الوجه ونقدمها
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكمونة
- مفركة الكوسى
