حلويات
الطاهيسلام شعيتو
ليالي لبنان عالأصول
ليالي لبنان عالأصول بوصفة واضحة وشهية.. تتألف من طبقتين.. وتزين بالفستق الحلبي او برش جوز الهند. تقدم مع القطر او العسل حسب رغبتكم
ليالي لبنان عالأصول.. من الحلويات المرغوبة جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 اكواب ماء
- كوب ونصف حليب بودرة
- ٣/٤ كوب سميد خشن
- ربع كوب سميد ناعم
- 3 ملاعق برش جوز الهند(اختياري)
- صفار بيضتان
- رشة مستكة مطحونة مع رشة سكر
- ملعقة ماء زهر وملعقة ماء الورد
- ربع كوب سكر
- فانيليا ملعقة صغيرة
- برش حامض
- ملعقة كبيرة زبدة
- القشطة المطبوخة
- حليب سائل
- نشا
- مستكة مطحونة مع رشة سكر
- سكر حسب الرغبة
- ماء الزهر
- قشة قيمر لخلطها مع القشطة المطبوخة-اختياري
- قطر او شيرة للتقديم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المكونات جيداً على البارد ما عدا الزبدة ثم نضعها في قدر على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يشتد المزيج
- نضيف الزبدة ونحرك ونرفع المزيج عن النار
- ندهن وعاء التقديم بالقليل من الزيت ونصب المزيج فيه ونمده بطريقة متساوية
- نجهز القشطة ...نخلط مكونات القشطة عالبارد ثم نضعها على النار لتشتد ونضيف ماء الزهر اخيراً ونحرك ونرفعها عن النار
- نمدّ هذه القشطة فوق المزيج البارد في وعاء التقديم .. ويمكن استبدالها بقشطة قيمر او بالقريشة المخلوطة مع قشطة قيمر جاهزة او القريشة المخلوطة مع القشطة المطبوخة
- نزين ليالي لبنان بالفستق الحلبي او ببرش جوز الهند ونتركها تبرد جيداً بالبرد قبل التقديم
- نقدم الحلا مع العسل او القطر الشيرة حسب الرغبة
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير الكنافة المنزلية السهلة
