أطباق رئيسية
طبق البرياني بلحم
البرياني بلحم وصفة لا يعلى عليها على السفرة ككل اطباق الارز والمناسف.. بهار البرياني والمطيبات الصحيحة التي تدخل بهذه الوصفة جدا زاكية!!
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي50 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةمغاربيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
البرياني بلحم من اطيب وصفات الرز الهندية ... مممم ولا اشهى... وخاصة بالمناسبات
المكونات
- نصف كيلو لحم قطع متوسطة
- نصف كيلو رز بسمتي
- 2 بصل
- 3 حصوص ثوم مبروش
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش او بودرة
- كزبرة خضرا مفرومة
- نصف كوب بندورة او علبة بندورة مقطعة جاهزة
- فلفل حار مفروم ناعم او نصف ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون حسب الرغبة
- ملعقتين كبار بهار برياني
- معلقة صغيرة عقدة صفرة كركم
- ملح
- مطيبات حب هال ورق غار حسب الرغبة
- اضغطوا على الرابط لعمل البرغل باللحم: البرغل باللحم برغل بدفين
- للمزيد من داليدا اليكم الكسكس باللحم
طريقة التحضير
- أولا ننقع رز بسمتي بالماء البارد لمدة نصف ساعة او حسب نوع الرز
- نغسل اللحم بماء بارد وبعد ذلك نغمر اللحم بالماء البارد ونضعة على النار ليغلي حوالي عشرين دقيقة
- في هذا الوقت ... نضع زيت نباتي في الطنجرة ونبدء بتقليب البصل المفروم والثوم والزنجبيل ليتلونوا ...ثم نضيف البندورة وبهار البرياني والكركم والملح والمطيبات ونقلب قليلا
- نضيف اللحم بعد تصفيته ونقلب ليأخذ لونا خفيفا ثم نضيف الكزبرة ونقلب حوالي خمس دقائق اضافية
- نضيف مرق اللحم ونترك الطنجرة تغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة او اكثر لتنضج اللحمة
- بعد ذلك نضيف الرز إلى المرق المغلي مع اللحم ونتركه يغلي على نار قوية خمس دقائق
- نغطي القدر ونخفف النار ونترك الرز ينضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق
- نطفئ النار ونترك الغطاء على الطنجرة ليهدأ الرز 10 دقائق قبل التقديمالمؤقتات: 10 دقيقة
- داليدا زعيتر
- اضغطوا على الرابط لعمل البرغل باللحم: البرغل باللحم برغل بدفين
- للمزيد من داليدا اليكم الكسكس باللحم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- البرغل باللحم برغل بدفين
- الكسكس باللحم
