مخللات ومونة
اللبنة المدعبلة او المكعزلة
اللبنة المدعبلة بوصفة ولا اشهى... اليكم هذه الطريقة المضمونة لعمل لبنة مكعزلة والاستمتاع بها بأي وقت وخاصة عالفطور.. طريقة سهلة جداً !!
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
لبنة مدعبلة او مكعزلة .. من اطيب انواع المونة.. اليكم هذه الطريقة المميزة لإعدادها
المكونات
- 5 كيلو لبن رايب او زبادي
- ملعقة كبيرة ملح خشن
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- نضع ملعقة الملح الخشن فوق اللبن ونحرك جيدا ليذوب الملح
- نضع اللبن في كيس قماش مخصص لتصفية اللبن اي لعمل اللبنة... ويمكن استخدام وجه المخدة على ان يكون معقم
- نضعه بمصفاة بالبراد وتحته وعاء.. ونتخلص من الماء بالوعاء كل ساعتين
- نتركه يصفي من 2 الى 3 ايام حتى يصفي جيدا جدا
- بعد مرور الوقت... نفتح الكيس .. ونقسم اللبنة الى قطع صغيرة ونفردها على قطعة قماش نظيفة لمدة 8 ساعات للتخلص من الرطوبة ...المؤقتات: 8 دقيقة
- بعد مرور الوقت.. نكور القطع الى طابات صغيرة ونضعها في وعاء زجاجي معقم محكم الاغلاق
- نغمر اللبنة المدعبلة بالزيت تماماً لنحفظها جيدا
- نضع المراطبين بالبراد اذا كان الطقس حارا
- عند التقديم ممكن اضافة زعتر او بابريكا او حبة البركة..
- طريقة اللبنة المدعبلة من صديقة وطاهية الموقع
- طريقة تحضير الكمونة بهذا الرابط
- اليكم طريقة عمل جبنة الشنكليش
- للمزيد من طرق عمل المونة اليكم كبيس الخيار
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير الكمونة
- جبنة الشنكليش
- كبيس الخيار
