أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
كفتة بالصينية مع الخضار
!كفتة بالصنية مع الخضار من الوصفات العملية التي تناسب السيدة العاملة لإمكانية تحضيرها بشكل مسبق... وهي وصفة شهية ومناسبة لكل أفراد العائلة كباراً وصغاراً....
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- لحمة مفرومة ناعمة
- 2 بصل يابس
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- سبع بهارات
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة كبيرة دبس أو معجون الفلفل
- ملح
- حر حسب الرغبة
- بطاطا
- بندورة
- باذنجان
- فلفل ملون
- 2 ملعقة دبس بندورة
- 2 كوب ماء
- ملاحظة
- أهمية الفلفل الأخضر في هذه الوصفة انها ستسحب دسم ورائحة اللحمة غير المستحبة
- rana sbeite bazze
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بتجهيز خلطة الكفتة
- نضع اللحمة المفرومة ونضع فوقها البصل ولا نبالغ بفرم البصل بشكل ناعم والأفضل عدم فرم البصل على الآلة وإنما بالسكين..
- نضيف البقدونس المفروم فوق خليط اللحمة والبصل مع السبع بهارات ودبس الفلفل الحلو والقرفة والحر
- نخلط المكونات جيداً ونحضّرها على شكل أقراص
- نرتب أقراص الكفتة بالترتيب مع البطاطا والفلفل الملون ودوائر الباذنجان والبندورة
- نضع صينية الكفتة والخضار في الفرن بعد إضافة صلصة البندورة عليها
- نطبخ صينية الكفتة والخضار في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج اللحمة والخضارالمؤقتات: 30 دقيقة
- نقدم صينية الكفتة مع الخضار إلى جانب الرز المفلفل المطبوخ
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل رز مفلفل بالشعيرية
- زلابيا
- طريقة عمل حلا البريوش المحشي
