أطباق رئيسية نباتية
أقراص الكفتة
وصفة مبتكرة جداً لطريقة تحضير لحمة الكفتة... جربوا هذه الطريقة لأقراص الكفتة المحشوة بالخضار وتكونون قد أعددتم طبقاً متكاملاً غنياً باللحم والخضار على حد سواء
الوقت الكلي95 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي65 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةشاميمخبوز
المكونات
- كيلو كفتة مقطع دائري
- كيلو بطاطا مقطع مكعبات
- ٢ فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
- ٢ بصل يابس مقطع مكعبات
- بندورة كرزية صغيرة
- ملعقتان كبيرتان مربى البندورة (معجون الطماطم)
- كوب ونصف ماء
- رشة كمون ناعم
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- نجهز لحمة الكفتة ونضعها جانبا أو نحضرها جاهزة من عند اللحام ومخلوطة مع البقدونس والبصل.
- نغسل الخضار ونقطعها على شكل مربعات ونقليها لبعض الوقت .
- نشكل لحمة الكفتة على شكل دوائر، نضع الدائرة في وعاء او كوب، نضع القليل من خلطة البطاطا والبصل والفلفل والبندورة داخل كل دائرة في الكوب ونغلقها جيداً بحيث يتكوت لدينا قرص من لحمة الكفتة محشي بالخضار .
- نضع أقراص الكفتة المحشوة في صينية مخصصة للفرن. نضيف اليهم القليل من الزيت النباتي... ممكن ان نقلي أقراص الكفتة أو ممكن وضعهم بالفرن حسب الرغبة وحتى تنضج اللحمة جيداً
- لا بد من وضع أقراص الكفتة في الثلاجة لبعض الوقت على الأقل لمدة نصف ساعة قبل طبخها حتى تتماسك جيداً.
- في حال تبقى لدينا من حشوة الخضار أو خلطة البطاطا والبصل والبندورة والفلفل نضعهم في طنجرة على النار ونقلبهم لبضع دقائق مع القليل من معجون الطماطم والماء والملح والبهارات المتنوعة حسب الرغبة.
- تقدم أقراص اللحمة المحشوة بالخضار مع الرز المطبوخ
