حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
كعك أساور التمر
أساور الكعك المحشية بالتمر تصلح للأعياد والمناسبات كما تصلح حلوى خفيفة لأطفالكم في صندوقهم المدرسي.. نرجو أن تعجبكم هذه الوصفة
كعك اساور التمر وصفة منزلية مجربة لأطيب كعك يمكن تقديمه مع فنجان الشاي او القهوة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- تمر معجون بملعقة من زيت الزيتون
- كوبان ونصف طحين
- نصف كوب طحين أسمر
- ملعقة ونصف صغيرة بايكينغ باودر
- ربع كوب سمسم
- ملعقة كبيرة حبة البركة
- ملعقة كبيرة دقة الكعك
- نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب زبدة ذائبة (علبة 100 غرام)
- 180 ملليتر لبن زبادي شراب أو رائب
- حبة بيض مخفوقة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- يعجن التمر مع قليل من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من دقة الكعك
- نضيف المواد الجافة سويا ونخلطها جيداً...نعمل حفرة في الوسط ونضيف الزيت والزبدة ونفرك باليد ليتجانس جيدا ليصبح كقوام مخملي
- نضيف اللبن الزبادي والبيض ونواصل العجن جيدا ثم نترك العجينة تستريح لمدة نحو خمس دقائق ونبدأ بالعمل بها
- نأخذ جزء من العجينة ونفرده بسماكة رقيقة جدا نحشيها بالتمر ونلفها ونشكلها على شكل أساور
- نضع أساور الكعك على صينية مخصصة للفرن ونضع الصينية على الرف الشبكي الوسطي ونشعل الفرن من الأسفل لتشقر ثم من الأعلى
- لا تحتاج الأساور الى وقت طويل في الفرن الحامي مسبقاً. بين 10 الى 12 دقيقة كحد أقصىالمؤقتات: 12 دقيقة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
