خبز وخبز مسطح
خبز الفوكاشيا الايطالي بالخضار
خبز الفوكاشيا .. قد يخال البعض ان هذه الصورة لبيتزا .. لكن الحقيقة انها صورة واحدة من اطيب انواع الخبز الايطالي ويسمى الفوكاشيا... اخترنا لكم تغطية خضار لذيذة للعجينة لكن طرق التغطية لا تعد...
الوقت الكلي110 دقيقة
التحضير70 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
خبز الفوكاشيا.... من أطيب وصفات المعجنات الايطالية ... سهلة ولذيذة
المكونات
- العجينة:
- كيلو طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب لبن زبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة خميرة
- ماء دافئ للعجن
- الحشوة:
- باذنجان مقطع شرائح رفيعة ومشوي بالفرن
- فلفل اخضر حلو مقطع دوائر
- بندورة كرزية صغيرة
- بصل شرائح
- جبنة موزاريلا
- معجون الطماطم
- نعناع اخضر طازج
- زيتون اسود واخضر
- نرش الجبنة على الوجه
- للمزيد من المعجنات الايطالية، اليكم الرابط: بيتزا ايطالية بالثوم والفطر
طريقة التحضير
- نضع جميع مكونات العجينة الجافة ونخلطهم
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن
- عندما تصبح العجينة لينة وطرية، نتركها تختمر حوالي ساعة
- بعد مرور ساعة، نقطع العجين الى طابات بالحجم الذي نريد ثم نتركه يرتاح حوالي عشر دقائق
- نمدّ العجين بشكل طولي ونضعه في صينية مدهونة بالزيت
- نوزع المعجون والخضار على طول العجين ونضغط قليلاً حتى تلتصق المكونات بالعجينة
- نرش الجبنة على الوجه
- ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 180 مئوية حتى ينضج خبز الفوكاتشا ثم نحمر الجبنة من الأعلى
ملاحظات وأفكار للتقديم
- بيتزا ايطالية بالثوم والفطر
